疆果果健康食品研究院 对红枣供应商进行走访调研

2024-01-15 14:22   来源: 互联网    阅读量:3568

为进一步了解疆果果各原料供应商加工厂的生产流程、技术水平等方面的情况,1月9日,疆果果健康食品研究院院长闵江博士、疆果果总经办常务副总经理高敬铭一行对一红枣供应商进行走访调研。

在走访过程中,工厂负责人带领调研组参观了红枣粗加工的流程,并详细介绍了除杂、筛选分级、清洗、干燥、人工复选等工序。调研组对该加工厂的加工流程表示认可,同时提出了有针对性、可操作性的建议。随后,调研组与工厂负责人进行了详细的沟通,了解了加工厂近几年的来基本情况、主要市场、生产能力、市场定位等信息,并为围绕加工厂的实际需求,目前所面临的问题,未来的展望进行了交流和探讨。

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交流结束后,调研组对各类型、等级的半成品红枣进行取样,送回实验室对其水分、甜度等指标进行质检。

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疆果果对红枣类产品的质量把控有着严格的要求,因而疆果果红枣类产品也独具优势。

1.独特风味

疆果果选择的红枣生产的环境具有日照长光照足、昼夜温差大、雪水灌溉、碱性土壤、土壤通透性好等特点,因受特殊的生长环境和土壤条件的影响,其具有独特的风味。它们的甜味浓郁而不过分,使得口感更加丰富。

2.品质优级

疆果果采用严格的质量标准,企标要求大于国标要求,挑选出色泽鲜艳、果肉饱满多汁、口感细腻软糯的优质红枣。

颗粒数国家标准:

颗粒数疆果果标准:

颗粒数表示的是红枣个头大小。每公斤颗粒数越小,红枣个头则越大。

例:

国家标准一级灰枣每公斤颗粒数为201-260,疆果果标准一级灰枣每公斤颗粒数为201-220,即疆果果标准下的一级灰枣个头大于国家标准。

水分国家标准:

水分疆果果标准:

3.安全可靠

除初加工时通过风力设备除杂外,进入生产车间后对原料再进行人工筛选,保证了产品中无红枣的枝、叶,微量泥沙及尘土等杂质,更是加工过程中无添加任何的添加剂,最大程度保留了产品应有的正宗口味。

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接下来,疆果果健康食品研究院将持续走访和调研供应商,加强交流与合作,严格把控产品质量,为消费者提供更美味、更健康的疆果产品。

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责任编辑:Linda
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