高蛋白饮食能帮助你减肥吗?

2020-12-21 09:44   来源: 互联网    阅读量:2655

广东药科大学第一附属医院临床营养师刘翠冰说,对于肥胖人群,饮食原则是在控制总能量摄入的基础上,均衡饮食。一般来说,每天的能量摄入量减少300至500千卡,脂肪和油脂的摄入量受到严格控制,细白米粉和肉被控制,以确保蔬菜、水果和奶制品的摄入。


然而,对于一些肥胖,如高甘油三酯和高、低密度脂蛋白,由于肥胖并发症需要在短期内迅速减肥,高蛋白饮食也是一个不错的选择。高蛋白饮食也在控制总能量摄入量的基础上增加蛋白质摄入量,一般达到1.2-1.4g/kg/d,即一天能量摄入量的20%。


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那么蛋白质如何帮助我们控制体重呢?刘翠冰说,首先,蛋白质可以增加饱腹感,减少总能量摄入。蛋白质可以刺激某些激素的释放,增加饱腹感,蛋白质本身具有延缓胃排空的作用,有助于减少能量摄入。乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麦肽等高品质蛋白质具有强烈的饱腹感。


第二,蛋白质饮食可以增加能量消耗。人体的能量消耗主要用于维持基本代谢、体力活动和食物热效应。食物的发热量效应是指摄入食物时所消耗的额外能量。身体利用这种能量消化、吸收、运输和代谢食物中的营养物质。其中蛋白质的食物热效应最大,约占≤的20%~30%,而碳水化合物和脂肪仅占≤的5%~10%。普通混合日粮的热效应为10%,因此高蛋白饮食可显著增加食品热效应的能耗。


第三,摄入足够的蛋白质可以增加肌肉肉的数量,从而提高基本代谢率。这对减肥的人来说很重要,因为一般的饮食会导致大量的肌肉流失,导致基本代谢率下降,更有可能导致体重增加。对于瘦弱的人群来说,它还可以增加肌肉数量,增强体质。当然,拥有大量健康的肌肉,也可以提高运动消耗脂肪的能力,以及锻炼减肥的能力。


最后,重要的是要提醒我们,一方面,这种高蛋白饮食往往不易坚持,与我们长期的饮食习惯相反,高蛋白也会增加肾脏的负担。因此,高蛋白饮食减肥最好是在营养师的指导下,以便发挥更好的作用。

责任编辑:无量渡口
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